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Binario 37 by Calderaro dal 1996
“Binario37” è stato il primo Ristorante a svilupparsi all’interno di una location molto caratteristica e particolare: un vecchio casello ferroviario. Dalla stazione di Moccone, parte la mitica locomotiva a vapore con le sue carrozze d’epoca, allietando i commensali che la vedono sbuffare diretta nel cuore della Sila.
Nel menu capisaldi della cucina tipica silana e la caratteristica di avere pochi tavoli consente di far degustare i piatti curando ogni particolare oltre a dedicare maggiore cura e attenzione ai clienti.
Inoltre poiché sempre più clienti, nel corso degli anni di attività, chiedevano di poter acquistare le materie prime utilizzate nei piatti proposti, è iniziata anche l’avventura della “Dispensa di Binario37”, che attualmente include una vastissima e gustosissima gamma di specialità che ogni giorno vanno a ruba tra gli avventori del locale.
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